材料:14cm〜15cm型卵 2個
砂糖 大4
薄力粉 70g
1.薄力粉をふるっておく。
2.ボールに卵と砂糖を入れて3倍ぐらいの量になるまで泡立てる。
3.薄力粉を3回ぐらいに分けてさっくりと縦に切るように混ぜる。
4.紙を敷いたケーキ型に3.を流して表面を平らにする。
5.160℃のオーブンで20分焼き、2分程オーブン内に入れておく。
6.温かいうちに型から出して髪をはがしてケーキクーラー台にのせて冷まします。
コツ・ポイント
薄力粉を入れるところが肝心で、さっくり練らないように混ぜることが大変でした。
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材料:2人分パスタ 200g
水 1カップ
牛乳 1カップ
水溶き片栗粉 大3(水50mlに溶いておく)
塩 小2/3
コショー 適量
白菜、青菜、人参 4カップ分（食べやすい大きさに切っておく）
ベーコン 短いもの4切れ
油 適量
パスタ茹で用 塩 小2/3 水適量
1.あらかじめパスタは茹でて、茹でたまま鍋においておく。
2.油をひいたフライパンにベーコンを軽く炒めて、切った野菜と混ぜてなじませる。
3.全体に軽く火が通ったら、水1カップ入れて中火で煮る。
4.沸騰したら、塩とコショーを入れ、牛乳を入れてさらに煮る。
5.沸騰したら、混ぜながら水溶き片栗粉を入れて弱火で2〜3分煮て火を止める。
6.鍋のパスタのお湯を切って皿に盛り付け、そこにフライパンの具を盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜とベーコンは炒めすぎない程度が良いかと思います
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- 2011.12.18 Sunday 18:08
- アベ鳥取堂の「カニ弁当」
- Category : 【別冊】グルメレビュー
- by Latte
この冬はカニ鍋など食べたいけれど、なかなか時間が無かったので、鳥取のお弁当、アベ鳥取堂の「カニ弁当」を取り寄せてみました。
なかなかおいしいですね！自分でほぐす手間も無く、存分にカニを食べられるので満足です♪
また、昆布も良い感じです。
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さつま芋 2本(400g)片栗粉 大4
塩 小1/3
水 1/2〜1カップ
えのき茸 1袋(100g)
ちりめんじゃこ 大2
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（たれ）
酢 大1
しょうゆ 大1
万能ねぎの小口切り 2本分
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油 適量
1.さつま芋は洗って皮ごとすりおろし、片栗粉、塩、分量の水を加えて混ぜる(さつま芋の水分によって水を加減し、まとめられる固さにする)。混ぜたら10分ほどおいてなじませる。
2.えのき茸は石づきを切り落として1cm長さに切り、ちりめんじゃことともに(1)に加えて混ぜる。これを12等分し、丸く平らに形作る。
3.フライパンに油大さじ3を熱し、2.の半量を並べ入れ、中火で両面を10分位かけてじっくりと焼く。残りも同様にするが、油が減っていたら大さじ1程度を足して焼く。
3.器に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。
コツ・ポイント
さつま芋に水を入れすぎてしまったときは片栗粉を足しました。
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